Lo zenzero (Zingiber officinalis) è una pianta erbacea perenne appartenente alle Zingiberaceae, specie di cui fanno parte anche le piante di curcuma e cardamomo. Originario dell’Estremo Oriente, più precisamente della Cina meridionale, è da tempo largamente coltivato nella fascia tropicale e subtropicale. È dotata di un rizoma carnoso e ramificato in cui si concentrano i […]
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